인더스트리 4.0은 미국에서 36,500개가 넘는 식품 및 음료 가공 기업을 통해 상당한 진전을 이루었습니다.M2M(Machine-to-Machine) 연결성, 빅데이터 및 기계 학습은 오랫동안 낮은 마진으로 특징지어졌던 산업에서 수익성을 개선하기 위해 빠르게 채택되고 있습니다.예측 유지보수 일정 관리 및 공급망 모니터링부터 정부 요구 사항에 대한 추적 데이터 생성에 이르기까지 Industry 4.0은 기업 전체의 효율성을 향상시킵니다.공장 현장의 스마트 센서에서 수집된 데이터는 맛 일관성, 물류 관리, 제품 유통기한 예측, 포장 정확성, 직원 안전 등 다양한 목적으로 분석됩니다.
식음료(F&B) 산업은 인더스트리 4.0을 수용하는 데 있어 자동차 제조업체와 에너지 생산업체에 비해 뒤쳐져 있지만, 다른 산업 분야는 이보다 더 많은 혜택을 누릴 수 없습니다. 식음료(F&B) 산업은 인더스트리 4.0을 수용하는 데 있어 자동차 제조업체와 에너지 생산업체에 비해 뒤쳐져 있지만, 다른 산업 분야는 이보다 더 많은 혜택을 누릴 수 없습니다. В то время как индустрия продуктов питания 및 напитков (F&B) отстала от автопроизводителей и производителей в приня индустрии 4.0에서는 니카카야가 더 이상 사용할 수 없습니다. 식음료(F&B) 산업은 인더스트리 4.0을 채택하는 데 있어 자동차 제조업체와 에너지 생산업체에 비해 뒤처져 있지만, 이보다 더 많은 혜택을 누릴 수 있는 산업은 없습니다. 식품 및 음료(F&B) 산업은 4.0 측면에서 자동차 제조업체 및 에너지 생산업체보다 앞서 있지만 다른 어떤 산업 분야도 이로부터 더 많은 혜택을 얻을 수 없습니다. В то время как индустрия продуктов питания 및 напитков(F&B) отстает от автопроизводителей и производителей энергии в приня индустрии 4.0에서는 니카카야가 더 이상 사용할 수 없습니다. 식음료(F&B) 산업은 인더스트리 4.0을 채택하는 데 있어 자동차 제조업체와 에너지 생산업체에 비해 뒤처져 있지만, 이보다 더 많은 혜택을 누릴 수 있는 산업은 없습니다. 이제 새로운 디지털 기술은 F&B 산업이 변화하는 소비자 요구와 새로운 기회에 민첩하게 대응할 수 있도록 돕고 있습니다. 이제 새로운 디지털 기술은 F&B 산업이 변화하는 소비자 요구와 새로운 기회에 민첩하게 대응할 수 있도록 돕고 있습니다.이제 새로운 디지털 기술은 식품 및 음료 산업이 변화하는 소비자 요구와 새로운 기회에 신속하게 대응할 수 있도록 돕고 있습니다.이제 새로운 디지털 기술은 요식업이 변화하는 소비자 요구와 새로운 기회에 유연하게 대응할 수 있도록 돕고 있습니다.또한 웹 기술을 통해 업계는 식품 안전, 추적성, 영양가 및 지속 가능성에 관한 엄격한 정부 규정을 준수할 수 있습니다.또한 기업은 운영 분석을 통해 생산성을 향상하고 운영 비용을 절감하기 위한 결정을 내려 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다.
F&B 산업이 인더스트리 4.0을 완전히 수용하는 데 방해가 되는 우려 사항 중 하나는 산업용 네트워킹 장치의 취약성으로 인식된다는 것입니다. F&B 산업이 인더스트리 4.0을 완전히 수용하는 데 방해가 되는 우려 사항 중 하나는 산업용 네트워킹 장치의 취약성으로 인식된다는 것입니다.식음료 산업이 인더스트리 4.0을 완전히 채택하지 못하게 만드는 문제 중 하나는 산업용 네트워킹 장치가 취약하다는 인식입니다.요식업이 Industry 4.0을 완전히 수용하는 데 방해가 되는 문제 중 하나는 산업용 네트워크 장비의 취약성입니다.그 이유는 다음과 같습니다. 식음료 시장은 공장 센서, 산업용 스위치, 액추에이터 및 기타 네트워킹 장비와 같은 장치를 포함하여 장비, 시스템 및 구성 요소에 엄격한 위생 요구 사항을 적용합니다.이러한 건강 요구 사항은 FDA의 "식품 예방 통제" 규정에 요약되어 있으며, 식품 오염 위험을 최소화하기 위해 "합리적인 예방 조치 및 주의 사항"을 취하도록 보장합니다.주전원에 연결된 장치는 식품과 직접 접촉하는 경우가 거의 없지만 소독 중에 고압 물 분사에 노출되어 독한 세척제, 증기, 부식 및 습기에 노출되는 FDA 규정의 적용을 받습니다.공장 소유자가 이상적이지 않은 환경에 민감한 네트워킹 장비를 배치하기로 한 결정을 재고하는 이유를 이해하는 것은 어렵지 않습니다.
따라서 네트워크 구성 요소 제조업체는 기술 개선이 필요합니다.이는 네트워크의 백본 역할을 하는 업무상 중요한 산업용 이더넷 스위치의 경우 특히 그렇습니다.이더넷 스위치 장애는 상업 환경에서 주요 문제인 반면, 식품 및 음료 산업에서는 치명적인 생산 손실, 정부 리콜, 규제 벌금 및 브랜드 평판 손상으로 이어질 수 있습니다.
F&B 가공업체에는 또 다른 독특한 문제가 있습니다. F&B 가공업체에는 또 다른 독특한 문제가 있습니다. F&B는 모든 문제에 대해 잘 알고 있습니다. F&B 가공업체에는 또 다른 독특한 문제가 있습니다.케이터링 사업에는 또 다른 독특한 문제가 있습니다.생산에 사용되는 원료 제품은 대부분 유기농 제품이기 때문에 일반적으로 유통기한이 상대적으로 짧습니다.스위치 오작동이나 고장으로 인해 생산 라인의 가동 중단 시간이 길어지면 원래 제품을 환경 친화적인 방식으로 폐기해야 합니다.이로 인해 원자재 자체를 교체하는 데 드는 상당한 비용과 가동 전 라인을 청소하는 데 걸리는 시간은 말할 것도 없고 고형 폐기물 처리 비용과 벌금이 발생할 수 있습니다.
Industry 4.0의 출현으로 이더넷 스위치는 IT 명령 및 제어의 보안 영역에서 여러 환경 위험으로 인해 매일 생산성이 저하되는 OT 작업 현장의 가혹한 현실로 이동했습니다. 이 기사에서는 F&B 공장에서 장기적인 신뢰성을 제공할 수 있는 산업용 이더넷 스위치에서 찾아야 할 품질에 대해 설명합니다. 이 기사에서는 F&B 공장에서 장기적인 신뢰성을 제공할 수 있는 산업용 이더넷 스위치에서 찾아야 할 품질에 대해 설명합니다. В этой statье рассматривается, какие качества следует искать в промышленном Ethernet-коммутаторе, который может обеспечить долгос F&B를 대표하는 회사입니다. 이 기사에서는 F&B 시설에서 장기적인 신뢰성을 제공할 수 있는 산업용 이더넷 스위치에서 어떤 품질을 찾아야 하는지 살펴봅니다. В этой статье описывается, какие качества следует искать в коммутаторе 산업용 이더넷, чтобы обеспечить долгосрочнуж надежность на пре F&B를 소개합니다. 이 기사에서는 F&B 시설의 장기적인 신뢰성을 보장하기 위해 산업용 이더넷 스위치에서 찾아야 할 품질에 대해 설명합니다.
F&B 공장에서 산업용 이더넷 스위치의 가치를 논의하기 전에 이더넷 스위치가 실제로 어떤 역할을 하는지부터 이야기해 보겠습니다.
이더넷 스위치는 중개자 역할을 합니다.포트 중 하나에서 데이터 블록 또는 "프레임"을 수신하고, 프레임의 MAC 주소를 읽고, 대상을 결정하고, 데이터를 나노초 내에 대상 포트로 전달합니다.데이터는 100Mbps(“고속 이더넷”), 1Gbps(“기가비트 이더넷”) 및 점차 증가하는 10Gbps(“10Gbit 이더넷”)의 데이터 속도로 두 채널을 통해 동시에 전송될 수 있습니다.각 방향으로 전송).
이더넷 스위치는 관리되거나 관리되지 않습니다.하나 또는 다른 설치 옵션의 선택은 기업 소유자의 운영 요구 사항에 따라 크게 달라집니다.일반적으로 기본 유선 토폴로지를 사용하는 네트워크는 연결된 장치가 서로 통신할 수 있도록 허용하는 관리되지 않는 스위치를 사용하지만 다른 장치와는 거의 통신하지 않습니다.관리되지 않는 스위치는 IP 네트워크에서 표시되거나 주소 지정이 불가능합니다.플러그 앤 플레이 장치로서 주요 장점은 빠르고 저렴하며 구성이 필요 없는 설치와 번거로움 없는 장치 교체를 제공한다는 것입니다.비관리형 스위치는 소규모 네트워크에서 다른 장치가 데이터 관리, 진단 및 기타 지능형 관리 기능을 수행할 때 더 많은 포트를 추가하는 데 유용합니다.예를 들어, 비관리형 스위치는 생산 라인의 특정 구성 요소를 측정하는 데 사용되는 하위 시스템을 관리할 수 있지만, 공장 현장의 고화질 이미지를 실시간으로 전송하는 IP 비디오 감시 시스템의 포괄적인 관리는 관리할 수 없습니다.
이름에서 알 수 있듯이 관리형 스위치는 지능형 관리 장치입니다.관리형 스위치를 사용하면 웹 브라우저 GUI 또는 SSH/Telnet/Serial CLI를 통해 네트워크를 원격으로 관리, 구성, 모니터링 및 문제 해결할 수 있습니다.각 관리 스위치에는 고유한 IP 주소가 있으므로 네트워크의 구성원으로 표시됩니다.또한 관리형 스위치를 사용하면 공장 전체에서 네트워크를 공유할 수 있습니다.
중복 링 토폴로지를 갖춘 복잡한 네트워크에는 관리형 스위치에만 있는 기능이 필요합니다.관리형 스위치는 링 구조의 중복 토폴로지를 허용하여 링크 장애 없이 연결이 끊어지는 것을 방지합니다.즉, 진정으로 중단 없는 데이터 전송을 위한 네트워크를 구축하려면 관리 가능한 스위치를 설치해야 합니다.관리형 스위치는 정상적인 라우팅이 실패할 경우 라우팅 변경을 제공합니다.네트워크에서 새로운 경로를 찾아 사용하는 데 걸리는 시간(때때로 전환 시간 또는 복구 시간이라고도 함)은 스위치 성능의 핵심 매개변수입니다. 처리 시 중복 네트워크의 중요한 특성으로 인해 선택한 관리형 스위치는 네트워크 복구 시간을 50ms 미만으로 달성하는 이더넷 링 보호 스위치 프로토콜을 지원해야 합니다. 처리 시 중복 네트워크의 중요한 특성으로 인해 선택한 관리형 스위치는 네트워크 복구 시간을 50ms 미만으로 달성하는 이더넷 링 보호 스위치 프로토콜을 지원해야 합니다.처리 중 네트워크 중복성의 중요한 특성으로 인해 선택한 관리형 스위치는 50ms 미만의 네트워크 복구 시간을 달성하기 위해 이더넷 링 보호 스위치 프로토콜을 지원해야 합니다.처리 중 중복 네트워크의 중요한 특성으로 인해 선택한 관리형 스위치는 50ms 미만의 네트워크 복구 시간을 제공하는 이더넷 링 보호 스위치 프로토콜을 지원해야 합니다.
표준 상용 등급 이더넷 스위치는 캐비닛에 들어 있더라도 산업용으로 사용하기에 적합하지 않습니다.상업용 스위치는 가정이나 기업에 설치하도록 설계되었으며 높은 수준의 EMC, 충격, 진동, 습기 또는 기타 환경 위험으로부터 보호되지 않습니다.이 제품은 좁은 온도 범위용으로 설계되었으며 단일 AC 전원 공급 장치를 사용합니다.
반면 산업용 이더넷 스위치는 식품 및 음료 산업, 정유소, 자동차 제조업체 등 열악한 환경에 맞게 설계되었습니다.고품질 부품으로 제작되어 열 방출, 전자기 호환성 및 서비스 수명 측면에서 상용 모델보다 성능이 뛰어납니다.AC 전원 대신 외부 이중 DC 전원 공급 장치를 사용하여 신뢰성을 높입니다.충격, EMC, 습기, 가스, 화학 물질, 부식 및 먼지에 강한 산업용 이더넷 스위치는 -40°C ~ 70°C 온도의 거의 모든 열악한 환경에 설치할 수 있습니다.견고한 금속 케이스가 필요하며 밀봉된 방수 커넥터는 장치가 강한 진동에 노출되어도 파손되지 않습니다.
이러한 유형의 방수 커넥터 중 하나를 M12라고 합니다. 여기서 M은 미터법을 나타내고 12는 나사산의 외부 직경 길이(12mm)를 나타냅니다.원형이므로 고전류를 처리할 수 있고 부식 및 기타 문제를 일으킬 수 있는 먼지, 모래 및 물에 대한 저항력이 더 강하므로 표준 직사각형 커넥터보다 IP(침수 보호) 등급을 더 쉽게 얻을 수 있습니다.이 모든 것이 M12 이더넷 스위치를 식품 및 음료 산업에 이상적으로 만듭니다.또한 M12 커넥터에는 신호 유형과 수, 연결 및 코드에 따라 핀 할당이 다릅니다.대부분의 기가비트 M12 이더넷 커넥터는 오류 없는 고속 데이터 전송을 위해 "X 코딩"되어 있습니다.커넥터의 금속 십자형(X자 모양)은 4개의 데이터 쌍을 안전하게 분리합니다.
열악한 산업 환경에서는 원격 캐비닛이나 주 제어 캐비닛에 DIN 레일 장착형 이더넷 스위치가 필요한 경우가 많습니다.이 방법을 사용하려면 연결된 장치에 길고 부피가 큰 케이블을 연결해야 합니다.추가 비용과 복잡성 외에도 시설 전체에 케이블을 연결하면 넘어지거나 넘어질 위험이 발생할 수 있습니다.M12 커넥터와 결합된 견고한 IP67(방수) 금속 하우징을 사용하면 이더넷 스위치를 제어 캐비닛 외부에 벽에 장착하거나 기계에 장착할 수 있으므로 케이블 길이가 줄어들고 더 큰 캐비닛을 구입할 필요가 없습니다. 또한 금속 하우징은 F&B 가공 환경에서 도구 및 장비의 충격을 견딜 수 있을 뿐만 아니라 안전 및 위생에 있어서 최고 수준을 유지합니다. 또한 금속 하우징은 F&B 가공 환경에서 도구 및 장비의 충격을 견딜 수 있을 뿐만 아니라 안전 및 위생에 있어서 최고 수준을 유지합니다.또한 금속 인클로저는 식품 및 음료 환경의 도구 및 장비에 대한 내성이 있으며 가장 높은 안전 및 위생 표준을 충족합니다.또한 금속 하우징은 식품 산업의 도구 및 장비의 충격을 견디며 최고의 안전 및 위생 표준을 충족합니다.스위치 하우징의 매끄러운 가장자리는 박테리아 성장과 물 축적을 방지합니다.
네트워크 스위치는 종종 간과되지만 네트워킹 퍼즐의 중요한 부분입니다.식품 또는 음료 공장에 적합한 네트워크 스위치를 선택하는 것은 네트워크 크기, 복잡성, 트래픽 및 연결 수에 따라 달라집니다.다음은 네트워크 인프라에서 스위치의 역할을 지원하는 데 도움이 될 수 있는 기타 산업용 스위치 기능입니다. 단, 전체 목록은 아닙니다.
PoE(High Power over Ethernet) BudgetPoE는 단일 이더넷 케이블을 통해 데이터와 전원을 결합하여 설치 복잡성과 장기 유지 관리 비용을 줄입니다.관리형 스위치는 포트당 30W 및 총 PoE 예산 240W로 IEEE 802.3at/af 호환 PD(Powered Device)에 전원을 공급합니다.M12 관리형 PoE 이더넷 스위치는 필요한 추가 장비, 전선 및 콘센트의 양을 줄여 통신 인프라를 단순화하는 데 도움이 됩니다.전력을 절약하기 위해 많은 M12 관리형 스위치는 PoE 출력 신호 지속 시간과 필요한 전력을 설정하는 PoE 예약 및 PoE 조절 기능도 지원합니다.스위치를 선택할 때 연결된 각 장치의 정확한 요구 사항에 맞게 각 포트에서 사용 가능한 전력을 개별적으로 조정할 수 있는 스위치를 선택하여 스위치의 PoE 예산을 최적화하십시오.
다중 기가비트 이더넷 포트 네트워크를 설치하거나 업그레이드할 때 다중 1G 업링크가 있는 이더넷 스위치는 필수입니다. 포트가 많을수록 미래에도 사용할 수 있습니다.추가 기가비트 포트를 사용하면 쉽게 확장하고 필요한 유연성을 얻을 수 있습니다.
레이어 3 경량 관리형 스위치 레이어 3 경량 관리형 스위치(LL3)는 전체 레이어 3 스위치와 레이어 2 스위치 업그레이드에 대한 저렴한 대안입니다.레이어 3 스위치와 유사한 IP 주소 지정 및 정적 정책을 기반으로 결정을 내릴 수 있습니다.차이점은 Lightweight Layer 3 스위치는 라우팅 프로토콜을 지원하지 않고 정적 라우팅만 지원한다는 것입니다.단순화된 레이어 3 스위치를 사용하면 고정 경로를 기반으로 VLAN, VLAN 경로 및 IP 경로를 생성할 수 있습니다.
식품 산업에 대한 사이버 공격이 급증했으며, 2017년 이후 최소 5개 주요 식품 회사가 랜섬웨어의 공격을 받았습니다. 경량 레이어 3 스위치는 네트워크를 모니터링하고 모니터링하여 활성 위협을 차단할 수 있습니다.많은 이더넷 스위치는 여러 사용자 계정, ACL, RADIUS, TACACS+, SSH, HTTPS/SSL, IP Source Guard, 802.1x 등을 지원하는 포괄적인 네트워크 보안을 제공합니다.
서비스 품질(QoS) 많은 관리형 스위치는 네트워크에서 태그가 지정된 트래픽 유형을 다양한 서비스 클래스로 분류하는 데 사용되는 서비스 품질을 지원합니다.이를 통해 트래픽이 가장 많은 기간 동안 우선순위가 낮은 트래픽을 삭제하거나 제한하여 네트워크 정체를 줄입니다.트래픽 라우팅은 네트워크의 중요한 부분에서 정체를 줄이거나 제거합니다.또한 관리형 스위치를 VLAN으로 사용하여 더 높은 수준의 트래픽에 민감한 장치를 격리함으로써 LAN 세그먼트 역할을 하는 충돌과 리소스 손실을 줄일 수 있습니다.QoS 및 VLAN을 갖춘 이더넷 스위치를 사용하면 향후 통신 네트워크를 보호하는 데 도움이 됩니다.
IP(Ingress Protection) 67 IP67 등급은 인클로저가 물과 먼지의 유해한 영향으로부터 내부 장비를 보호한다는 의미입니다.IP67 등급 산업용 스위치는 먼지, 음식 또는 고체 입자에 갇힌 폐기물 입자로부터 보호합니다.호스 스프레이 방수 기능과 결합되어 통합업체가 식품 및 음료 네트워크에 IP67 등급 M12 관리형 스위치를 선택하는 이유를 쉽게 알 수 있습니다.
올바른 산업용 이더넷 스위치를 선택하는 것은 산업용 네트워크의 신뢰성, 보안 및 비용 효율성을 보장하는 중요한 부분입니다.
스폰서 콘텐츠는 업계 기업이 식품 공학 청중의 관심 주제에 대한 고품질의 편견 없는 비상업적 콘텐츠를 제공하는 특별 유료 섹션입니다.모든 후원 콘텐츠는 광고 회사에서 제공합니다.후원 콘텐츠 섹션에 참여하는 데 관심이 있으십니까?현지 담당자에게 문의하세요.
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과학적 깊이와 실용성을 결합한 이 책은 변형 및 보존 과정은 물론 공정 관리 및 식물위생 주제에 대한 최신 정보가 필요한 대학원생은 물론 식품 엔지니어, 기술자 및 연구원을 위한 도구 역할을 합니다.